logo epuisette.png
L'épuisette, une sélection de poissons, coquillages et crustacés d'exception à Capbreton, Hossegor & Seignosse
Huître fine de claire verte Label Rouge (2Dz)

Huître fine de claire verte Label Rouge (2Dz)

Prix au KG : 9,475 €

Conditionnement : bourriche de 2 douzaines

 

Une huître labelisée pour une qualité maîtrisée

C'est la préférée des français, l'huître fine de claire a l'avantage de convenir au plus grand nombre. Après un affinage de plusieurs semaines dans des bassins argileux peu profonds, elle obtient une qualité de coquille équivalente à une huître de pleine mer.

C'est l'affinage si particulier et maîtrisé qui lui apporte son goût subtil et iodée.

 

Une huître non laiteuse

Disponible d'octobre à mai, cette huître présente l'avantage de ne pas être laiteuse. Aussi, son cycle de reproduction est préservé !

Le cahier des charges Label Rouge vous garantit une huître à la teinte verte caractéristique qui témoigne de son verdissement en claire. C'est au moment de son passage dans les claires, lorsqu'elle filtre une micro algue au pigment vert qu'elle obtient cette couleur si recherchée.

    18,95 €Prix

    Si l'article est signifié en "poids variable", le prix affiché est le prix moyen indicatif de la portion. Selon la taille du produit une fois pêché, le prix sera revu à la baisse ou à la hausse sur place lors du paiement.