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Huître plate "Belon de Cancale"
  • Huître plate "Belon de Cancale"

    Calibre : 0

    Prix au KG : 12.99€/KG pour la douzaine

    Conditionnement : bourriche de 1 douzaine

     

    Des huîtres reconnues, nées, élevées et affinées en Bretagne

    La Belon de Cancale, c'est l'invitation au voyage sur les rochers saillants bretons. L'huître plate était, jusque dans les années 70, la spécialité en Bretagne. Mais une épidémie a changé la donne, rendant l'huître uniquement exploitable à Cancale qui en a très vite fait sa spécialité et sa renomée.


    L'élavage des huîtres : la tradition comme gage de qualité

    Leur taille et leur spécificité rend leur culture exigeante. Elles ne sont pas mises en poche pour ne pas limiter leur développement. Une fois semées, elles se développent durant 3 à 4 mois, le temps d'absorber tout ce qui fait sa force, avant d'être récoltées à l'ancienne. Ce long travail lui apporte ce goût noisette caractéristique, du croquant et de la matière.

     

    Un label Bio en reconnaissance du travail des ostréiculteurs et de leur qualité

    Nos huîtres plates de Cancale sont labellisées Agriculture Biologique. Ce label vous apporte l'assurance d'un produit élevé dans le cadre d'un cahier des charges strict et une qualité encadrée et préservée.

      12,99 €Prix

      Si l'article est signifié en "poids variable", le prix affiché est le prix moyen indicatif de la portion. Selon la taille du produit une fois pêché, le prix sera revu à la baisse ou à la hausse sur place lors du paiement.