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Langoustines crues (3KG)

Langoustines crues (3KG)

Tarification : poids fixe, colis de 3 KG

Prix au KG : Calibre 5/10 : 25 €/KG | Calibre 10/15 : 20 €/KG

Conditionnement : caisse polystyrène de 3 KG

Poids par pièce : pour choisir la taille de vos langoustines, c'est très simple : 2/5 signifie que vous aurez entre 2 et 5 pièces au KG (dans ce cas elles sont plutôt grosses ! ) soit, entre 200 et 500g la langoustine.

Portion : en garniture, comptez 2 pièces par personne, en plat, selon la taille entre 6 et 12 pièces de langoustine.

 

La langoustine, une croisière iodée

Une super robe rose, un goût iodé... On parle bien de la langoustine. Dans sa version crue, vous avez le choix de la cuisson et donc, de la saveur que vous souhaitez lui donner. Choisissez-les de grosses tailles si vous voulez impressionner, du homard à s'y méprendre.

 

Le saviez-vous ?

En France, chaque année, la pêche de la langoustine en Bretagne est une fête. À Loctudy, la langouste est aussi appellée "La Demoiselle de Loctudy".

 

Conseils de préparation

  • À la plancha : les langoustines coupées en 2 coté carapace uniquement 5 à 7 minutes.
  • Cuisson au court-bouillon :  après ébullition, plongez les langoustines entières et à la reprise de l'ébullition attendez 3 min maximum puis sortir les langoustines de l'eau immédiatemment pour arrêter la cuisson
    20,00 €Prix

    Si l'article est signifié en "poids variable", le prix affiché est le prix moyen indicatif de la portion. Selon la taille du produit une fois pêché, le prix sera revu à la baisse ou à la hausse sur place lors du paiement.