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Tourteaux "Casier" Bretons (3KG)

Tourteaux "Casier" Bretons (3KG)

Origine : France

Tarification : Poids fixe, colis de 6 KG

Prix au KG : Calibres 400 à 800 G 11.99 €/KG / Calibre 800 à 1KG 12.90 €/KG / Calibre 1.2 à 2 KG : 13 ,59€

Conditionnement : caisse polystyrène de 3 KG

Poids par pièce : choisissez le format qui vous convient. Si vous choisissez par exemple 400/600, les tourteaux feront entre 400 et 600g pièce, soit en moyenne 500g.

Portion : Comptez 2 tourteaux pour 4 personnes si c'est pour un plateau de fruits de mer et 2 tourteaux de 800g pour deux personnes s'il est servi seul, chaud ou froid.

 

Un produit de la mer français débarqué de nos caseyeurs bretons

Nos tourteaux sont pêchés par nos marins au large de la Bretagne à bord de l'un de nos 6 caseyeurs. Ils sont ensuite débarqués dans nos viviers alimentés en eau de mer avant d'être triés à la main un par un puis expédiés dans le plus grand soin.

 

Le casier, une méthode de pêche sélective 

La pêche des crustacés aux casiers est sélective et respectueuse des fonds marins. Tant que le casier n'est pas remonté, les tourteaux peuvent s'échapper. Aussi, une fois à bord, les tourteaux hors tailles sont remis à l'eau par nos marins, assurant ainsi la préservation de l'espèce. Tous les crustacés restent vivants du casier au vivier, et même jusqu'à chez vous. C'est pour cela que nos bateaux sont certifiés "Pêcheurs Responsables".

 

Conseils de préparation

  • 15 min au court-bouillon pour 500g de Tourteau
    11,99 €Prix

    Si l'article est signifié en "poids variable", le prix affiché est le prix moyen indicatif de la portion. Selon la taille du produit une fois pêché, le prix sera revu à la baisse ou à la hausse sur place lors du paiement.